Nos vins
Une partie des vins 2020 sont dés à présent disponibles!
En vin rosé, vous retrouverez un Pinot gris à la robe saumonée. Son nez fin et fruité rappelle l’abricot et la pêche. En bouche, une belle fraicheur accompagne ses notes délicates de fraises des bois.
Du coté des vins rouge, nous avons 2 Pinot Noir en 2020:
L’un élevé en cuve inox qui est à la fois fruité et légèrement épicé. Avec ses tanins fondus et sa belle longueur, il dévoile des notes de cassis et de cerises noires.
Et le second est un Pinot Noir qui a été élevé en Fût de Chêne, ce qui apporte des notes boisées à ses arômes de fruits noirs. Il est doté de tanins fondus et d’une belle longueur.
Et nous avons également un vin blanc composé d’Hélios (90%) et de sauvignon (10%). Avec son joli nez de fleurs blanches, ce vin sec et minéral possède une belle acidité aux notes citronnées.
Nos vins actuellement en stock et nos autres produits sont en vente directe sur place. Pour (vous) faire plaisir, nous proposons aussi des paniers cadeaux avec nos produits. Nous vous accueillons dans notre boutique le samedi de 9h à 12h avec toutes les règles de sécurité en vigueur.
Le cépage : 100% Pinot Gris • Originaire de Bourgogne, c’est un cépage gris qui était appelé autrefois Pinot-beurot
Alcool : 13,5% vol.
Dégustation : Son nez fin et fruité rappelle l’abricot et la pêche, En bouche, une belle fraicheur accompagne ses notes délicates de fraises des bois.
Accord mets/vins : en apéritif, avec des tapas, des grillades d’été ou encore avec des plats exotiques.
Le cépage : 100% Pinot Noir • Cépage emblématique des régions au climat frais, le Pinot noir est la variété la plus plantée en Belgique. Star bourguignonne, il produit quelques-uns des vins les plus réputés de la planète.
Alcool : 13,5% vol.
Dégustation : A la fois fruité et légèrement épicé, ce Pinot Noir dévoile des notes de cassis et de cerises noires avec ses tanins fondus et une belle longueur.
Accord mets/vins : Il accompagnera les charcuteries, les grillades d’été ou encore les fromages affinés.
Le cépage : 100% Pinot Noir • Cépage emblématique des régions au climat frais, le Pinot noir est la variété la plus plantée en Belgique. Star bourguignonne, il produit quelques-uns des vins les plus réputés de la planète.
Alcool : 13,5% vol.
Dégustation : Son élevage de 6mois en Fût de Chêne apporte des notes boisées à ce Pinot Noir aux arômes de fruits noirs. Doté de tanins fondus et d’une belle longueur
Accord mets/vins : Il sera parfait avec un civet de biche, de l’agneau, des fromages de caractère ou un dessert au chocolat.
Le cépage : 100% Muscat • Les Muscats sont une large famille de raisins qui compte plus de 150 variétés. Celle choisie au Domaine des Hêtres est le Muscat petits grains. Il permet de produire tous les styles de vins blancs mais toujours avec des parfums fruités et floraux très marqués. L’accord Muscat et asperges est un classique incontournable.
Alcool : 12,5% vol.
Dégustation : avec ses arômes fruités et floraux, il possède une belle fraîcheur et donne l’impression de croquer directement dans le raisin.
Accord mets/vins : apéritif, asperges, plats exotiques, salades composées (avec agrumes), tapas, volailles et poissons grillés ou en sauce.
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Le cépage : 100% Pinot blanc • Très populaire en Alsace, au Luxembourg ou en Allemagne, le Pinot blanc offre généralement de beaux arômes d’agrumes, de fruits blancs (pomme, poire) avec quelques notes florales. Ces vins sont souples et à boire jeunes.
Alcool : 12%vol.
Dégustation : tendre et léger, ce Pinot blanc aux notes de fleurs blanches dévoile des nuances de pèches et de pommes.
Accord mets/vins : produits de la mer, salades, viandes blanches, plats asiatiques sucrés-salés, charcuteries, tartes salées.
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Le cépage : assemblage de Pinot noir (20%) et de Chardonnay (80% ) • Cépage emblématique des régions au climat frais, le Pinot noir est la variété la plus plantée en Belgique. Star bourguignonne, il produit quelques-uns des vins les plus réputés de la planète.
Alcool : 12%vol.
Dégustation : ce rosé à déguster entre amis offre un joli nez qui évoque la rose, avec de légères notes végétales. En bouche, on retrouve ces notes florales, mais aussi des notes de petits fruits rouges rehaussées par la fraîcheur du Chardonnay.
Accord mets/vins : à l’apéritif, avec des salades, un plat de potirons rôtis, des plats froids, ou avec vos grillades d’été. Servir frais mais pas frappé.
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Le cépage : cépage blanc interspécifique allemand qui résiste bien aux maladies. Sec, il allie une belle minéralité à des parfums de fleurs blanches.
Alcool : 12% vol.
Dégustation : un vin léger, vif, avec une belle minéralité et de jolies notes de fleurs blanches.
Accord mets/vins : en apéro, avec des plats de crustacés, de fruits de mer ou de poissons, avec des salades, de la volaille ou du fromage.
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